Det Storslåede Domaine de Chevalier Har Været Ejet Af Bernard-Familien Siden 1983 OG Står I Spidsen för de Største Klassificere Vinmarker I Bordeaux. Ejendommen Ligger I Hjertet af Appellationen Pessac-Léognan I Grønne Omgivelser Syd för Bordeaux. L'ESprit de Chevalier er vingårdens Anden Vin.
EFTER AT VæRE BLEVET HÅNDPLUKKET I KASSER OG OMHYGGELIGT Sorteret I Vinmarken, Blev Druerne Sorteret igen Før OG EFTER AFSTILKING I KOLDEREN. Druerne blev vinificeret i Fire Kar: et Stålkar, et stål-aluminiumkar, et kegleformet Betonkar Og et Trækar. Vinen Lagres Derefter I 14 Måneder i »Grand Vin« -Barriques, Hvoraf en Tredjedel er Nye, Og de Første 4 Måneder Tilbringes tå Gæren.
