Collezione Oro Chianti Riserva

90% Sangiovese / 10% Cabernet

Atât strugurii Sangiovese, cât și cele Cabernet sunt fermentate separat, ambele cu un proces de fermentare suplimentar lung.

Doar chiar înainte de vin, ar trebui să se amestece strugurii în butoi. După aceasta, 30% din vin este plasat în butoaie mici și 70% în butoaie mari de stejar, unde se sprijină cel puțin 9 luni. - Vinul se maturizează apoi în sticle încă câteva luni.

Vinul are un buchet intens de fructe de pădure roșu - cu o notă de linie de apă la sfârșit. În sticlă, fructele întunecate sunt încă dominante, în timp ce taninurile sunt frumos integrate. Îmbătrânirea butoaielor înseamnă că nota de vanilie este acolo fără ca aceasta să fie dominantă.

Un vin frumos pentru grătar și scânduri de brânză - serviți -l la 18 grade.