DENNE AROMATISKE HVIDVIN DYRKES I SALENTO-REGIONEN (Puglia), Italiens Støvlehæl. De varme dagtemperaturer dæmpes en smule af den Kølende Havbrise: Det Skaber et Ideelt Klima for Vinstokken. Druerne HØSTES I HÅNDEN, OG NOGLE AF DRUERNE GENNEMGÅR EN SALLIG TØRRINGSPROCES VED EN KONTROLLERET TEMPUTUR OG LUFTFUGTIGHET. Vandet Fordamper Fra Druerne, Så de Tørrer Lidt UD, Sukkerindholdet OG SmagSstoffferne Koncentreres (Appassito-Effekt). Efter gæringen modnes masso antico fiano stre træfade og udvikler et spændende vift af smagsnuancer af citrus, nødder og tropiske sprø. Eftersmagen Bliver Hængende Længe og Giver Appetit På Næste Slurk.
