El nombre de Quinta do Noval se registró por primera vez en la Dirección de Registro de Tierras en 1715. Hoy es propiedad de la compañía de seguros francesa AXA, que también posee una gran cantidad de castillos en Burdeos, incluido el Château Pichon Longueville Baron. La Quinta es, sin duda, una de las quintas más famosas y conocidas de todas las quintas en el valle de Douro. Esto es no menos importante por la trama que proporciona a la mundialmente famosa Quinta do Noval Nacional.

Para muchos entusiastas de los puertos, Quinta do Noval es el alma de Port Wine. Quinta do Noval se encuentra en el corazón de la región "Cima Corgo", que es una de las tres regiones en las que se divide el valle de Duero. Los otros dos son Baixo Corgo y Douro Superior. Quinta do Noval posee 210 hectáreas de tierra, de las cuales 145 hectáreas se plantan con vides. Desde las 145 hectáreas de viñedos, colocados como un gran anfiteatro, miras hacia la ciudad de Pinhão y el río Duero.

En los albores del tiempo, los barriles de puerto fueron transportados río abajo en botes largos, estrechos y de fondo plano. Luego, el ferrocarril se hizo cargo y más tarde fueron los camiones que llegaron a la ciudad portuaria de Villa Nova de Gaia a una velocidad récord. Sin embargo, el viaje de Port Wine ha cambiado significativamente en los últimos años. No al consumidor, sino de las Quintas a la Villa Nova de Gaia. La nueva tecnología, los nuevos edificios, el mejor aislamiento y el aire acondicionado han significado que el vino de puerto ahora no solo puede fermentarse, sino también almacenarse y embotellarse en el sitio. Quinta do Noval es único en este contexto y la quinta que primero trasladó toda la vinificación al valle de Duero. Los vinos de Port se almacenan en enormes bodegas bajo los viñedos, y en la nueva bodega mezclan la última tecnología con tradición centenaria.

Las uvas se presionan por pie en grandes depósitos, y todos los vinos se envejecen en barriles desde aprox. 2 a 60 años, dependiendo del tipo. El cuidado agradable y el almacenamiento igualmente cuidadoso contribuyen a lograr la hermosa calidad.

Puerto vintage embotellado tardío, Quinta do Noval

El vino del puerto tiene un color rojo rubí profundo. Tiene una buena estructura y la fruta es muy elegante y pura. Las bayas y las especias oscuras caracterizan el vino del puerto, que tiene un sabor suave y sedoso, con un tanino sólido y un largo acabado armonioso.

El vino de puerto se puede recomendar para postre y queso.

Año: 2015.

Distrito: Douro Valley.

Variedades de uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz y Tinto Cão. El 70% de las uvas provienen de los viñedos de Quinta do Noval. El 30% restante proviene de viticultores especialmente seleccionados.

Envejecimiento: el vino del puerto tiene 4 años en grandes barriles de roble en las bodegas de Noval antes de ser embotellado.