Collezione Oro Chianti Riserva

90% Sangiovese / 10% Cabernet

Tanto las uvas Sangiovese como las Cabernet se fermentan por separado, tanto con un proceso de fermentación extra largo.

Justo antes del vino se deben mezclar las uvas en el barril. Después de esto, el 30% del vino se coloca en pequeños barriles y el 70% en grandes barriles de roble, donde descansa durante al menos 9 meses. - El vino luego madura en las botellas durante unos meses más.

El vino tiene un intenso ramo de bayas rojas, con un toque de línea de agua al final. En el vidrio, las bayas oscuras siguen siendo dominantes, mientras que los taninos están muy bien integrados. El envejecimiento del barril significa que la nota de vainilla está allí sin que sea dominante.

Un buen vino para barbacoas y tablas de queso: síguelo a 18 grados.