I 1875 blev J. Petit-Laroche gift og gav sin kone en bryllupsgave: opførelsen af et smukt borgerligt hjem overfor hans Médoc-kældre: det nuværende Château. Arbejdet blev udført af brødrene Marian, entreprenører i Moulis. Det er et mærkeligt og dristigt arkitektonisk miks, der synes at blande flere stilarter, ligesom Médoc-vinen, der er en blanding af flere druesorter. Den overdådige udsmykning, der skal minde om renæssancen og midten og slutningen af det 17. århundrede, gør bygningen til et fremragende eksempel på den eklektiske arkitektur, der blomstrede i Médoc i slutningen af det 19. århundrede, før de kriser, som vinmarkerne efterfølgende oplevede (phylloxera, meldug osv.)
Takket være terroirets privilegier og den kærlige, lidenskabelige omhu, der lægges i vinifikation, fadlagring og aftapning, opnår vinene fra Château Maucaillou en enestående klasse, der ikke har noget at misunde mange af Médocs Grands Crus Classés.
Vinene fra Château Maucaillou er overdådige i farven, med en særlig subtil og behagelig frugtagtig aromatisk kraft; meget modne, koncentrerede smagsnuancer; harmonisk afbalancerede, fyldige og generøse, med stor finesse og elegance. Vinen vare længe i munden med en vis "venlighed", der kendetegner dem. Slottets vine har en bemærkelsesværdig evne til at lagre takket være meget fine, men meget nærværende tanniner.
Slottets anbefaling er andebryst med kartoffelmos og en godt indkogt rødvins sauce.
Udmærkelser fra kritikere:
90/100 James Suckling
16,5/20 Jancis Robinson
90/100 Vineous / Antonio Galloni
89/100 Robert Parker
91/100 Decanter
