Høsten af druerne til Amarone foregår manuelt i små trækasser, hvorefter druerne bliver lagt til tørre i 3-4 måneder. Denne metode kaldes "appassimento" og betyder at druens saft koncentreres og vinen opnår større kompleksitet.
De tørrede druer presses let og den færdige vin lagrer på små franske fade i 12 mdr.
Intens og dyb rubinrød farve. Krydret næse og noter af modne mørke bær. Kraftig struktur med bløde afrundede tanniner. Passer godt til rødt kød (vildt), kraftige smagfulde retter og modne oste.Høsten af druerne til Amarone foregår manuelt i små trækasser, hvorefter druerne bliver lagt til tørre i 3-4 måneder. Denne metode kaldes "appassimento" og betyder at druens saft koncentreres og vinen opnår større kompleksitet.
De tørrede druer presses let og den færdige vin lagrer på små franske fade i 12 mdr.
Intens og dyb rubinrød farve. Krydret næse og noter af modne mørke bær. Kraftig struktur med bløde afrundede tanniner. Passer godt til rødt kød (vildt), kraftige smagfulde retter og modne oste.
