Cave du Roi Dagobert blev grundlagt i 1952 for at revitalisere Couronne d'Or-vinmarkerne nær Strasbourg og kan være stolt af, hvad den har opnået. Fra de oprindelige 70 hektar har kælderen nu et areal på næsten 1.000 hektar, som dyrkes af de 250 vinbønder fra omkring 20 kommuner, der ligger omkring kælderen mellem Molsheim og Marlenheim.
I dag er Cave du Roi Dagobert en stor aktør inden for vindyrkning i Alsace. Takket være vinbøndernes stærke engagement har den skabt sig et image af professionalisme og kvalitet.
Terroir med gypsiferisk Keuper-ler og mergeljord. Tilstedeværelsen af dolomitsten fremmer opvarmning og cirkulation af vand. I vinene afslører aromaernes friskhed, både i Riesling og Gewurztraminer, hele ægtheden af dette unikke Grand Cru terroir.
Kompleks næse af mango, fersken, bivoks og honning. Fyldig og kompleks i munden med aromaer af honning, kandiseret frugt og krydderier og en rund finish. Dette er en vin med karakter.
Forslag til mad og vin: Indisk køkken, hummerbisque, vietnamesisk køkken, foie gras, pekingand, oksekød med honning, chokoladedessert.
