Masso Antico Fiano Salento

Denne Aromatiske Hvidvin Dyrkes I Salento-Regionen (Puglia), Italiens Støvlehæl. De Varme dagtemperaturer dæmpes en smule af den kølende havbrise: det skaber et ideelt klima per vinstokkene. Druerne Høstes I Hånden, Og nogle af druene gennemgår en særlig tørringspringsproces ved en kontrolleret temperatur og luftfugightighed. Vandet Fordamper Fra Druerne, Så de Tørrer Lidt UD, Sukkerindholt Og Smagsstofferne KonCentres (Appassito-Effekt). Efter gæringen modnes masso anticol fiano på træfade og udvikler et spændende vifte af smagsnuancer af citrus, nødder og tropiske frugter. Eftersmagen bliver hængende længe og donaggio appetit på næste slurk.