Sardón 075l by Peter Sisseck

Quinta Sardonia er et fælles projekt mellem den unge franske vinmager Jerome Bougnaud og den erfarne dansker Peter Sissek (Hacienda Monasterio, Pingus, Clos d'Agon).
Ligesom Hacienda Monasterio dyrkes vingården efter strenge biodynamiske principper, vor jordens naturlige balance bevares.

Druesorter: 95 % Tinto Fino (Tempranillo), 2 % Garnacha, 3 % Albillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah.

Aromaer af sorte kirsebær, blåbær, brombær og fine krydderier i næsen. Saftig og kraftfuld i munden, men uden at være tung. En blød og frugtbetonet afslutning.