Zubrowka Bison Grass Vodka bliver produceret efter en gammel opskrift, der stammer helt tilbage fra 1300 tallet.
Vodkaens sublime noter og balance skyldes udelukkende de fantastisk egenskaber af bison græs og det rene vandet fra polens dybeste brønd.
Græsset bliver høstet tidligt om sommeren, hvor den når sin fulde højde, og er mest intensiv i smagen. Græsset bliver derefter naturligt tørret og soteret. Alt gammelt og nedtrådt græs bliver destrueret. Vodkaen får smage ved, at løbe igennem og over det knuste græs gentagende gange. Dette sker til vodkaen har fået et grønt skær, og den rette smagsintensitet er opnået. Når dette er sket, sættes vodkaen til side for at modne og ligge sig. Til sidst bliver der lagt et enkelt original bisongræs strå ned i hver flaske for, at minde om de stolte traditioner, der ligger til grund for Zubrowka Bison vodka.
